|
Mời bạn đến với chương trình
Và trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta vẫn chứng kiến biết bao những câu chuyện đau lòng. Là tiếng kêu thảm thiết của chim sẻ mẹ khi bị đám trẻ bắt mất đàn con nhỏ dại. Là những giọt nước mắt lặng lẽ nhỏ xuống của chú vịt khi sắp bị cô chủ mang vặt lông bán cho khách. Là sự giãy giụa bất lực của chú chó khi bị giết thịt làm mồi nhậu… Đằng sau những cái cụng ly là những giọt nước mắt chua xót, đắng cay. Đằng sau những bữa no say là những nỗi đau đến quặn lòng. Ai bảo con người không biết đến những tình cảm thiêng liêng và đẹp đẽ. Ai bảo con người không biết đau xót trước sự tàn phá của thiên nhiên, sự biến đổi khí hậu, sự bất hạnh của đồng loại. Con người không xấu, trái tim con người luôn rực cháy niềm yêu thương và xúc động trước những mất mát, đau thương của tạo hóa. Con người vốn mang trong mình một trái tim nhân hậu, yêu thương và hướng thiện. Thật sự là như vậy. Con người đang muốn làm thật nhiều điều tốt đẹp cho mình, cho mọi người và cho sự sống của trái đất. Nhưng vì nhu cầu của cuộc sống, vì những sự cố ý và vô tình chúng ta đang làm tổn hại, gây đau thương cho muôn loài và tạo nghiệp ác cho cuộc đời của chính mình. Vậy giải pháp nào để giảm bớt đau thương cho muôn loài và cũng là để tâm mình hướng thiện, tạo dựng phúc, lộc cho tương lai của chính mình và các thế hệ mai sau. Có một giải pháp hết sức thiết thực và hiệu quả mà mỗi người chúng ta đều có thể thực hiện được. Đó là GIẢI PHÁP ĂN CHAY. Nhiều nhà hàng chay, quán chay, tiệm bán đồ chay đã được mở ra trên khắp cả nước, kể cả các tỉnh phía bắc. Nhưng hình như những cửa hàng chay này vẫn chưa đủ sức thuyết phục con người bớt sát hại, vẫn chưa đủ để tất cả chúng ta yêu thương nhau và yêu thương muôn loài. 
Ngày ăn chay an lạc kỳ 4
Có một nhóm các doanh nhân và các nhà trí thức cũng như các bạn trẻ cùng có tâm huyết muốn mang tinh thần yêu thương, lan tỏa cách sống đơn giản, ăn chay đến với đông đảo người dân Việt Nam. Họ đã bắt đầu Ngày an lạc cách đây gần 5 tháng, và cứ chủ nhật đầu tiên hàng tháng là họ quay tụ bên nhau về chùa Pháp Vân, đường Giải Phóng, Thủ đô Hà Nội để tổ chức ăn chay và sinh họat bên nhau, mang các món chay ngon đến đông đảo người dân, mang an lạc đến cho chính họ và những ai có đủ duyên lành tham gia. Chương trình đã diễn ra được 4 số và mang lại lợi ích rất lớn cho cộng đồng và chính họ. Ngày 06/12 tới, nhằm đúng chủ nhật đầu tiên của tháng, “Ngày An Lạc” số 5 sẽ lại được diễn ra. Những người con đất Việt tâm huyết sẽ tổ chức một chương trình đặc biệt kéo dài 1 ngày (thay vì nửa ngày như 4 kỳ trước). Chủ đề của chương trình lần này là ƯƠM MẦM YÊU THƯƠNG. Tất cả sẽ cùng nhau tìm hiểu vì sao mình nên ăn chay, rồi cùng nhau thưởng thức các món ăn từ rau củ quả, cùng thực hành cách sống yêu thương trong 1 ngày để nhận sự an lạc mang về cho cả tuần tới. Ăn chay là vì yêu thương chứ không phải vì bất cứ một cái nguyện nào khác. Chương trình chi tiết của Ngày An Lạc số 5 như sau: 07:00 Đón khách, đăng ký 
Thượng tọa Thích Thanh Huân
Điểm đặc biệt nữa của chương trình số 5 này còn ở chỗ toàn bộ chương trình được hướng dẫn trực tiếp bởi Thượng tọa Thích Thanh Huân - Phó Chánh Văn Phòng I TW GHPGVN, trụ trì chùa Pháp Vân, Hà Nội và cư sỹ Thiện Đức Nguyễn Mạnh Hùng – Chủ tịch Hội đồng Quản trị kiêm Tổng giám đốc Công ty sách Thái Hà, người đã tu học nhiều năm nay và có kinh nghiệm hướng dẫn hàng chục khóa thiền và sinh hoạt ăn chay. Được biết, chiều và tối chủ nhật vừa qua, 22/11 các thành viên Ban tổ chức đã quy tụ về chùa Pháp Vân để họp, sinh hoạt và thưởng thức cách sống an lạc. Các thành viên đều rất vui và hạnh phúc được cống hiến thời gian, công sức và trí tuệ của mình để lan tỏa tinh thần ăn chay yêu thương và cách sống an lạc đế mọi người. 
Ban tổ chức họp với thầy Thích Thanh Huân và Cư sĩ Thiện Đức
Anh Nguyễn Ngọc Thảo cho biết đây là vinh dự lớn của anh được phụng sự và anh cam kết sẽ hết mình vì các chương trình dài lâu. Chị Nguyễn Thu Hằng thì cam kết lo hết mình để công tác hậu cần được tốt nhất, chu đáo nhất. Vì đảm bảo chất lượng của Ngày an lạc số 5 nên ngoài các khách mời, ban tổ chức chỉ nhận đăng ký 50 thành viên cho chương trình số 5 này. Vì quyền lợi của người tham gia, tất cả đều không sử dụng điện thoại di động trong suốt cả Ngày an lạc. Các quý vị tham gia lưu ý mặc quần áo rộng rãi, dễ ngồi, đến đúng giờ và thực hiện mọi yêu cầu và quy định của ban tổ chức. Ban tổ chức cũng khuyến cáo quý vị gác lại hết mọi công việc lại, chuẩn bị thân tâm thật tốt để có 1 ngày thật sự an lạc. Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của con người. Và ăn chay là một phương cách để giữ gìn và làm cho khối tài sản quý giá ấy ngày càng “mạnh” lên, “giàu” lên - Thượng tọa Thích Thanh Huân nhấn mạnh. 
Ban tổ chức họp chuẩn bị cho ngày An Lạc 5
Thượng tọa cũng khẳng định rằng, trong thời đại ngày nay, thời đại của các thức ăn nhanh, thời đại mà rất nhiều nguồn thực phẩm bị ô nhiễm, thời đại mà các căn bệnh tim mạch, mỡ máu, tiểu đường, huyết áp, ung thư,... đang gia tăng một cách nhanh chóng, đang là nỗi lo ngại thường trực trong mỗi gia đình và toàn xã hội thì một chế độ ăn uống đủ dinh dưỡng, khoa học, thay thế các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật bằng thức ăn từ thực vật là hết sức quan trọng cần thiết được nhiều người quan tâm. Thượng tọa kêu gọi đông đảo người dân tham gia ăn chay và truyền bá tinh thần ăn chay đến thật nhiều, thật đông đảo người dân Việt Nam cũng như toàn thế giới. Thượng tọa Thích Thanh Huân còn cho biết thêm rằng ăn chay còn giúp thanh lọc cơ thể đưa tâm hồn tới sự thanh tịnh, từ bi và trí tuệ, góp phần đưa thế giới tới hòa bình và an lạc. Ăn chay nghĩa là ta đang làm việc thiện, “tu nhân tích đức”. Nếu như trên thế giới có một ngày mà hơn bảy tỷ người đều ăn chay, một ngày không có cảnh các sinh linh phải chết để phục vụ cho nhu cầu sống của con người, ngày mà chúng ta trải tình yêu thương tới muôn loài thì ngày đó chính chúng ta sẽ nhận lại một cuộc đời tươi đẹp. Một cõi cực lạc hiện thực ngay nơi trần gian! 
Cư sĩ Nguyễn Mạnh Hùng
Cư sỹ Thiện Đức Nguyễn Mạnh Hùng vừa trở về Việt Nam từ châu Âu cho biết châu Âu đang rất quan tâm đến biến đổi khí hậu, mà Việt Nam là một trong những nước đầu tiên bị ảnh hưởng. Thông điệp bảo vệ trái đất được nhấn mạnh và là tiêu điểm tại triển lãm toàn cầu EXPO Milan 2015 tại Italy, nơi ông có măt và tham dự. Ông cho biết thêm rằng, ngày nay ăn chay không còn là truyền thống của các tôn giáo. Ăn chay đang là một trào lưu ngày càng phổ biến trên thế giới. Ở Việt Nam ăn chay nên trở thành một lối sống lành mạnh, văn minh, văn hóa. Ông muốn kêu gọi không chỉ người dân nước Nam mà cả thế giới cùng nhau ăn chay. “Ăn chay là an lạt. Ăn lạt tức an lạc. Ăn chay ắt có an lạc” - Cư sỹ Thiện Đức Nguyễn Mạnh Hùng nhấn mạnh. Nếu bạn thật sự muốn góp phần cứu mình và trái đất, hãy cùng nhau ăn chay. Ban tổ chức mong các thầy cô giáo, các bác sỹ, doanh nhân, các bậc tri thức, các nhà lãnh đạo cùng tham gia Ngày an lạc kỳ 5 tới. Xin đăng ký tham dự về email ngayanlac@gmail.com. Các quý vị cũng có thể liên lạc trực tiếp và đóng góp ý kiến với Thượng tọa Thích Thanh Huân và cư sỹ Thiện Đức Nguyễn Mạnh Hùng về email mauinphapvan@gmail.com và hungnm@thaihabooks.com. Một cộng đồng cùng nắm tay phát triển phong trào ăn chay, phát triển từ bi và trí tuệ, ươm mầm nhân lành cho tương lai của nhân loại đã chính thức hình thành. Sự phát triển của cộng đồng tuyệt diêu này hoàn toàn phụ thuộc vào bạn, vào chúng tôi và mỗi chúng ta. Lan tỏa thông tin này là bạn đã trực tiếp đóng góp rất lớn cho trái đất, trực tiếp đem nhiều lợi lạc cho cuộc sống. Và bạn nhận được sự an lạc đầu tiên. Quang Nhật |
Gửi ý kiến của bạn
Sau một thời gian dài nghiên cứu, thảo luận, phân tích và đánh giá các khảo cứu khoa học liên quan đến thực phẩm và dinh dưỡng của chế độ ăn chay, vào tháng 7 năm 2009, Hiệp Hội Dinh Dưỡng Hoa Kỳ (the American Dietetic Association) một tổ chức lớn nhất trên thế giới kết hợp những chuyên gia thượng thặng về thực phẩm và dinh dưỡng, đã công bố một bài xác định quan điểm của họ về chế độ ăn chay, bao gồm cả thuần chay. Bản dịch Việt và nguyên bản tiếng Anh đính kèm như sau:
Cũng như Thiền , khuynh hướng ăn chay ngày càng lan rộng ở Bắc Mỹ . Vào năm 2009 , cuộc thăm dò của Vegetarian Resource Group cho biết ở Hoa Kỳ có 8% số người lớn nói họ không bao giờ ăn thịt và các loại đồ biển , kể cả cá .Cũng theo thăm dò của nhóm này vào năm 2010 , có 7% trẻ em tuổi từ 8-18 và 12% trẻ em nam tuổi từ 10 -12 không bao giờ ăn thịt .
Ăn chay là nhu cầu bình thường của người Phật tử , ăn chay chẳng những không đòi hỏi cầu kỳ mà còn là đạm bạc. Vì vậy , những quán chay bình dân là địa chỉ tìm đến của hầu hết những người Phật tử bình thường và những ai muốn ăn chay .
Có nhiều loại thực phẩm thiên nhiên mà khi chúng ta ăn vào sẽ giúp máu lưu thông dễ dàng, hệ thống động mạch không bị tắc nghẽn . Khi ăn các loại thực phẩm giàu chất béo và cholesterol cao, chúng có xu hướng bám vào thành mạch máu mà cuối cùng có thể dẫn đến bệnh tim mạch nguy hiểm...
Cá nhân tôi không bao giờ ăn các món chay giả mặn. Như vậy là ta ăn chay niệm mặn rồi. Niệm mới thật sự quan trọng chứ ạ. Tôi luôn nghĩ, gọi ăn mặn là không đúng. Lẽ ra nên gọi là ăn mạng, tức ăn mạng sống. Tôi cũng lại nghĩ gọi là ăn chay cũng hay, nhưng nên đổi thành ăn lạt. Ăn lạt hoặc là ăn nhạt. Mà ăn lạt tức an lạc. Nếu ăn chay tất có an lạc, có bình an.
Trước đây, khi nói đến ăn chay, không ít người vẫn cho rằng, đây là chế độ ăn dành riêng cho các bậc tu hành, những người theo đạo Phật hay những người có bệnh lý cần phải tuân theo một chế độ ăn nghiêm ngặt. Tuy nhiên, khi đời sống ngày càng phát triển, nhiều người tìm đến với ăn chay như một phương thuốc rất tốt cho sức khỏe và tinh thần.
Sản phẩm trứng nhân tạo làm từ thực vật nằm trong dự án của hai nhà tỷ phú Peter Thiel và Bill Gates là một cuộc cách mạng thực phẩm. Sản phẩm này đã được bày bán đầu tiên tại Whole Foods và sau đó sẽ được bày bán rộng rãi trong các siêu thị tại Mỹ.
Lần đầu tiên chúng tôi nghe tin xấu vào năm 2012. Gạo có chứa chất thạch tín (arsenic) do tạp chí Consumer Reports công bố trong một nghiên cứu vào năm 2012. Nhưng nó lại cho chúng ta một loạt các câu hỏi: Loại gạo nào có nhiều thạch tín nhất và loại gạo nào có ít thạch tín nhất? Thế còn các sản phẩm biến chế từ gạo như như sữa gạo và cereal? Và các loại ngũ cốc khác nữa?
Trong hơn một thập niên qua, có rất nhiều thông tin sai lạc về đậu nành khiến người đọc nhất là những người ăn chay lầm tưởng đậu nành và các thực phẩm có nguồn gốc từ đậu nành là không tốt, ăn vào không có lợi cho sức khỏe. Có 5 lầm tưởng (hay là những hiểu sai) về đậu nành như: (1) đậu nành gây ung thư, (2) đậu nành làm suy yếu hoạt động tình dục, (3) đậu nành gây ra vấn đề tuyến giáp, (4) đậu nành làm tăng nguy cơ bệnh tim, và (5) tất cả đậu nành đều là loại biến đổi gen GMO.
Copyright © 2024 dieungu.org All rights reserved 
%7Cutmcsr%3D(direct)%7Cutmcmd%3D(none)%3B%2B__utmv%3D424600749.-%3B)